聚丙烯酰胺作為絮凝劑常用于污水廢水處理行業，有陰離子、陽離子、非離子之分。當然，食品廢水處理也不列外。使用PAM主要由分子鏈中含有一定量極性基因能吸附水中懸浮的固體粒子，使粒子間架橋形成大的絮凝物，加速廢水迅速絮凝沉降、澄清等效果。
    食品廢水處理，接觸過該行業廢水處理的人員都應該了解，其廢水中含COD、BOD、SS及油脂含量都比較高，屬于高濃度有機廢水，對水體及環境污染危害極大。對于處理這種有機濃度較高的廢水一般都采用物理沉淀法，處理過程中需用到高分子絮凝劑聚丙烯酰胺，其產品的型號種類比較多，選型特別需要注意。
    食品廢水處理使用聚丙烯酰胺應該注意：1、溫度變化影響絮凝劑的選型；2、根據處理工藝要求的絮體大小選擇絮凝劑的分子量；3、絮凝劑的電荷值必須通過實驗進行篩選；4、可以通過提高絮凝劑的分子量來提高絮體的強度。5、處理前絮凝劑必須和污泥充分混合溶解。6、絮凝劑的選擇必須充分考慮到工藝和設備的要求。
    廢水處理對聚丙烯酰胺的選型非常的重要，但也要結合現場工藝設備及廢水的特點進行選擇，并非處理效果不好就是產品的原因，有時候可能是水質的變化及工藝不符，需更換產品型號。 
聚丙烯酰胺使用注意事項：
多種 PAM 產品性能穩定， 能滿足各種需求。
高分子絮凝劑可以通過中和水中懸浮顆粒表面的電荷來促進顆粒絮凝， 從而使水中顆粒在高分子聚合物活性基因的架橋作用下相互吸附， 終形成較大的絮團。 我們公司的多種幸好高分子絮凝劑通過試驗，可以達到優秀處理效果。
聚丙烯酰胺簡稱PAM，分為陰離子（HPAM)陽離子(CPAM)，非離子(NPAM)聚丙烯酰胺，它是一種線型高分子聚合物，是水溶性高分子化合物中應用為廣泛的品種之一，聚丙烯酰胺和它的衍生物可以用作有效的絮凝劑、增稠劑、紙張增強劑以及液體的減阻劑等，廣泛應用于水處理、造紙、石油、煤炭、礦冶、地質、輕紡、建筑等工業部門。
聚丙烯酰胺用途：
    聚丙烯酰胺是重要的水溶性聚合物，而且兼具絮凝性，增稠性、剪切性、降阻性、分散性等寶貴性能。這些性能隨著衍生物離子的不同而各有側重。因而在采油、選礦、洗煤、冶金、化工、造紙、紡織、制糖、醫 、環保、建材、農業生產等部門都有廣泛的使用。
聚丙烯酰胺儲存、運輸注意事項：
    聚丙烯酰胺是屬于有機化合物，任何的有機化合物在陽光下曝或受熱都會變質，有的會釋放出有毒氣體，所以用有機化合物的一定要注意保存好。
    1、聚丙烯酰胺不應在金屬容器直接接觸下儲存，應加塑料內襯；
    2、聚丙烯酰胺儲存期限不宜過久，否則會導陳化降解，一般濃度越稀，有效期越短；
    3、聚丙烯酰胺儲存時應保持密封、干燥、避光，防止高溫，以避免吸潮，降解變質。